Kremowy hummus dyniowy

IMG_0141

Czyli pomysł na dynię… Składniki: – dynia najlepiej hokkaido (około 2 szklanki puree – dynię należy upiec a następnie zblendować) – cieciorka – puszka lub ugotowane dwie szklanki – pasta sezamowa tahini 3/4 szklanki – 3 ząbki czosnku – sól, słodka papryka, ostra papryka – szklanka wody – oliwa Cieciorkę z tahini blendujemy na gładką … [Read more…]

Panna Manna

Panna

Panna Manna to nic innego jak znana wszystkim kasza manna imitująca panna cottę podaną z musem truskawkowo-rabarbarowym. Składniki: – 8 łyżek kaszy manny, – puszka mleka kokosowego, – szklanka mleka ryżowego. Mus: – 400 g truskawek, – 3 łodygi rabarbaru, – 3 łyżki ksylitolu. W małym garnuszku podgrzać na małym ogniu całą zawartość puszki mleka kokosowego. … [Read more…]

Zielone conchiglioni

IMG_2015_05_19_9088

Conchiglioni jest to makaron w kształcie dużych muszli, idealnie nadający się do nadziewania. Zdecydowałam się wypełnić je farszem ze szpinaku, kurczaka i pora. Przepis: – opakowanie makaronu conchiglioni, – opakowanie mrożonego lub świeżego szpinaku, – 500 g piersi z kurczaka, – por (tylko biała część), – 2 ząbki czosnku, – pół serka topionego śmietankowego, – … [Read more…]

Bomba kaloryczna!

IMG_2015_05_25_9436

Ten deser zrobiłam dla mojej Mamy z okazji Jej święta, tego dnia wszystkie Mamy mogą pozwolić sobie na odrobinę rozpusty. Deser w wykonaniu jest banalny – sukcesem dobrego smaku są jedynie soczyste, polskie truskawki. Przepis: – truskawki, – bezy (około 100g), – śmietana 30%. Śmietanę ubijamy, kruszymy bezy na drobne kawałki, kroimy truskawki na połówki … [Read more…]

Aglio olio peperoncino…

IMG_2015_05_18_8055

Czyli włoskich klimatów ciąg dalszy To danie robię zawsze, gdy brakuje mi pomysłu, co przyrządzić na obiad i nie mam wiele czasu na zastanawianie się. Przygotowanie tego makaronu zajmuje tylko 15 minut (chyba, że w międzyczasie robi się zdjęcia), a smak jest nieziemski! Przepis: – makaron (ilość zależności od ilości osób), – 3 ząbki czosnku, … [Read more…]

Włoskie wakacje

IMG_2015_05_16_8936

Będąc w zeszłe wakacje we Włoszech zajadałam się typowymi włoskimi ciasteczkami – CANTUCCINI. Uwielbiam ich migdałowy smak, i to, że przypominają mi lato – dlatego na oficjalne zakończenie moich matur zdecydowałam je upiec. Składniki (na dużą porcję): – 500 g mąki tortowej – 200 g cukru trzcinowego (można połowę zastąpić zwykłym cukrem) – 2 łyżeczki … [Read more…]

Majowe kasztany…

IMG_2015_05_10_8030

Parę dni temu kupiłam z ciekawości krem z kasztanów, niestety po spróbowaniu go okazało się, że jest dla mnie zbyt słodki i mdły aby jeść smarując kanapkę lub jeść łyżką prosto ze słoika :). Dlatego nie zastanawiając się długo wpadłam na pomysł upieczenia kasztanowych cupcakes. Przepis: – 1,5 szklanki mąki – ponad połowa kostki masła … [Read more…]